愛梨の日記

●ルクルーゼの丸いお鍋を使ってご飯を炊きたいと思っています！！
水加減や火加減はどのようにすればよいのでしょうか？
ご存知の方、教えてください！
●回答
１．お米を研いで２０分くらい水につけておく！！
２．鍋にお米と水を入れて中火にし沸騰したら１０分ほど炊き火を止めコンロから鍋をおろして２０分ほど蒸らしてできあがりです！！
分量・お米1：水１〜１．１
この作り方はルクルーゼジャポンに記載されたレシピです！！
おいしいご飯が炊けるといいですね！！
●もうひとつの炊き方
お米少量の場合、炊飯器より鍋で炊く方が断然おいしいですよ！！
ルクルーゼの１６ｃｍのココットロンドを使用、毎回１カップ分のお米を炊いています！！
１カップはお茶碗２半分くらいです！！
お茶碗１杯分も何度が挑戦しましたが、火加減が難しくて断念しました！！
炊き方
１．１カップのお米を洗ったら、３０分ほど水につけて、ざるにあげ水を切ります！！
２．厚鍋にお米と１カップの水を入れて蓋をし強火にします！！
３．蓋の周りからぷくぷくと湯が吹いてきたら弱火にする！！
ひどく湯が吹くようでしたら、ちょっと蓋を開けてすぐ閉め温度を下げてください！！
４．１０分くらいすると、湯が吹くのがおさまってくるので、耳でご飯が炊けているか確認します！！
５．火をとめて２分たったら、仕上げに強火で１０秒炊きます！！
６．１０分間むらして出来上がりです！！
●ご飯の保存・炊きたてが一番おいしいのですが、仕事などで遅くなるときなどご飯を炊くのはしんどいですよね！！
休みのときに多めにご飯を炊き、残りをサランラップに巻いて冷凍保存するのが一番です！！